Какао из кэроба
Какао из кэроба
Иногда хочется утром насладиться чашечкой какао. Был у меня неферментированный волшебно вкусный какао привезенный из Шри-Ланки и тут он закончился. Под рукой оказался кэроб и из него получается ничуть не хуже – обязательно попробуйте!
Иногда хочется утром насладиться чашечкой какао. Был у меня неферментированный волшебно вкусный какао привезенный из Шри-Ланки и тут он закончился. Под рукой оказался кэроб и из него получается ничуть не хуже – обязательно попробуйте!
Что такое кэроб?
Кэроб – сладкая альтернатива какао порошку, которую производят из плодов рожкового дерева. На вкус порошок кэроба сладковат, имеет терпко-горькие нотки как у какао и немного похож на карамельку!
Нутриентный состав на 10 гр - примерно 1 порция
Кэроб – сладкая альтернатива какао порошку, которую производят из плодов рожкового дерева. На вкус порошок кэроба сладковат, имеет терпко-горькие нотки как у какао и немного похож на карамельку!
- богат клетчаткой
- содержит втрое больше кальция чем какао
- менее жирный чем какао
- не содержит кофеин и теобромин - можно пить вечером и людям с возбужденной нервной системой
- прекрасная альтернатива при пищевой чувствительности или аллергии на какао
- в отличие от какао не содержит щавелевой кислоты, которая препятствует абсорбции кальция и желез
Нутриентный состав на 10 гр - примерно 1 порция
Сравнение состава какао и кэроба
Источник: база данных о составе пищевых продуктов Финляндии Fineli
* Рекомендуемая суточный уровень потребления: ассоциация по питанию в Швейцарии SGE
Источник: база данных о составе пищевых продуктов Финляндии Fineli
* Рекомендуемая суточный уровень потребления: ассоциация по питанию в Швейцарии SGE
Ингредиенты (на 1 чашку):
Приготовление:
1. Молоко налить в кастрюльку, добавить кэроб, и, помешивая, нагреть получившуюся смесь до нужной температуры.
2. При желании добавить специи по вкусу
3. Налить в красивую чашку и неторопливо пить!
- Кэроб – 2 ч.л.
- Молоко или альтернативы (миндальное, овсяное или др.) – 200 мл.
Если нет деревенского настоящего молока, то мне очень нравится с овсяным Oatley.
- Ваниль – 1/8 чл
- Корица молотая – ¼ чл
- Кардамон молотый – ¼ чл
Приготовление:
1. Молоко налить в кастрюльку, добавить кэроб, и, помешивая, нагреть получившуюся смесь до нужной температуры.
2. При желании добавить специи по вкусу
3. Налить в красивую чашку и неторопливо пить!